「マクロビオティックを学習するために、日本に行く」という人がいると聞いた事があるので、日本におけるマクロビオティックを頑張っている人口というのは、かなり多いのかな？と思っていました。
私がマクロビオティックと聞いて思い浮かべるのは、菜食主義とか、玄米、麦、などの穀物や、大豆関係のものを食べるという、精進料理のようなものです。
ざっと調べたところによると、あながち間違いでもなさそうです。
全くマクロビオティックを考えていない人間ですら、そのようなイメージを持てるのですから、マクロビオティックという...

マクロビオティックというと、食事に対して、厳格な決まりごととかありそうで、悟りを開いた僧侶のような人の食事であり、煩悩たっぷりの私のような人間には、縁遠いもののような気がしていました。
しかし、マクロビオティックの基本的な考え方は、穀物、野菜、海草などの日本人が昔から、よく食べていた自然の食物を摂取し、自然とのハーモニーを重んじて、健康に暮らして行こう！というものなんだそうです。
それなら、私の日常の食事でこころがけていることとそっくりです。
やっぱり、ドイツでマクロビオティックが生まれても、ソ...

マクロビオティックレシピというと、あっさり、薄味、食物本来の味。なんて想像しておりましたが、意外や意外！
私の大好きなこってりを見つけちゃった！
車麩の入手に手こずると思いますが、ぜーーーーたい作る！

車麩でうなぎのかばやきもどき

材料　車麩・・・８センチ位。たてに４割して、だし汁ちょっとで戻し　　　　　　　　ます。
　

　Ａ　
　　　酒・・・大さじ１
　　　醤油・・・大さじ１
　　　砂糖・・・大さじ１
　　　水・・・大さじ２
　　　片栗粉・・・小さじ１／４
　
作り方
　　　１、Ａをぐつ...